マクドナルドのフライドポテトを自宅でおいしく温め直す方法
この工程によって水分含有量、およびデンプンの量ををある程度、揃えることができます。
193分ほど揚げていくと香ばしい揚げ色がつきます。 水にさらすことで デンプンが取れ、粘着性が落ちます（なので、粘着性の必要なハッシュドポテトなどを作るときは水にさらしません）。
has-key-color-background-color. is-code-row-number-enable pre,. blocks-gallery-image:nth-of-type 5n ,. もともと部分的に火が通っていたので、生から揚げるより短時間で揚がります。 それが面倒であれば、フォークやペンを使ってホイルに穴を開けてもOKです。 もしくは、軽くレンチンで水分を飛ばすという方法も使えます。
4さすがにこのポテト、作りたてを提供するのは現実的ではないので、この状態で冷凍するのが得策です。 さて、フライドポテトに使用するジャガイモが決まったら、いよいよフライドポテト作りのスタートだ。
じゃがいもを選ぶ際の注意点が1つだけ。 blocks-gallery-item:nth-of-type 4n ,. ですが、キッチンペーパーの上に、フライドポテトが重なったりくっついたりしないよう気をつけて置いて、フライドポテトの様子から目を離さないようにしつつ加熱すれば、フライドポテトがカリカリホクホクに蘇ります。 きちんと味が全体につくようにしゃかしゃかしましょう。
マックフライポテトの細さにもそれなりに理由がありそうです。
水気を切るときにはザルにあげてある程度水気を切ったら、キッチンペーパーでしっかりとふき取りましょう。 自分の場合は、ゆで過ぎでやわらかくなってしまうことがあるので、水にさらす方が安心なのですが。
9この作業は異常に手間がかかるので、省略することもできますが、より完璧な仕上がりを目指すためには有益な作業です。
こんにちは、 お引越しの準備で忙しい、さおりいです。 blocks-gallery-item:nth-of-type 8n ,. 2度目は180度の高温で揚げます。
7冷蔵庫に入れると糖化してじゃがいもに糖分が増えるのです。
夜は冷える時期でもあるので、飲みすぎてそのまま寝てしまわないようご注意ください。
05 ;border-color:rgba 166,214,132,. ranking-item-link-buttons a amp-img,. では、しなしなのポテトを、カリカリに復活させる方法はあるのでしょうか？家庭にあるものを使った復活術をご紹介しましょう。 【ジャガイモの水気を切る】 十分に水につけたら水気を切っておきましょう。