【きょうの料理】マーボーなすのレシピ｜堀江ひろ子【9月15日】
小松菜の苦味も油揚げで緩和されるので、子供も食べやすいですよ。 長ネギは斜め１ｃｍ幅に切る。
12画像は2人分で作っています。 チキンフリッターや麻婆茄子でちょっと調理が大変なので、スープは乾燥わかめとスープの素を使った簡単なわかめスープがおすすめです。
（２）ナスは皮をむき、大きめ串切りにする。
memo-group img[data-v-5ab2997b],. 蓮根のはさみ焼き レンコンのシャキシャキとひき肉で食べ応えがあるおかずです！ 鶏ひき肉で作る事が多いですが、マーボーを作るついでで、合いびき肉で作ってもいいですね。 にんにくとしょうがは包丁の腹でたたいてつぶす。
2フツフツさせてとろみをつける。 味をみて塩少々で味を調える。
なすは全体に薄く片栗粉をまぶして揚げ焼きにすると、油が少なくてすみ、手軽にできる。 中華料理である「春巻き」は半鍛野菜や冷蔵庫の残り物の活用にとても便利。
もくじ• 火加減を中火にして、ヘラや箸でひき肉をほぐしながら、時おりフライパンを振ってひき肉を炒めます。
。 マーボーナスの献立１ ・マーボーナス ・水菜ツナ炒め ・たまごスープ ・ごはん 水菜とツナを炒め合わせ、だし粉で味付けをした炒め物も麻婆茄子に合いますよ。
4Directions• 唐揚げ 中華料理に合わせたいメインのおかずの定番！ 麻婆ナスの辛味とジューシーな唐揚げの相性がとってもいいです！ 3. 3）なすをフライパンに入れ、ごま油大さじ2をまぶし、フタをして強めの中火で3分間蒸し焼きにします。 なすはヘタを切り落として長さを半分に切り、4～6つ割りにする。
