Question: 凍結タンパク質を破壊しますか?

回答:実際にはありません。 「スムージーやタンパク質の粉や水を凍結することから栄養素を失うことを心配すべきではありません」とSumalは言います。 「一晩の凍結はタンパク質を無傷のままにするべきであるが、冷蔵庫の中で解凍するときによく混ざっていない飲み物を持っているので、あなたは冷蔵庫の中で融解するときによく混ざっている飲み物を持っているようにする。

冷凍時にタンパク質に何が起こるのか?

高速凍結時に(例えば、凍結速度> 20度C / min)、小さな氷晶および氷液界面の比較的大きな表面積が形成され、これはタンパク質分子の氷 - 液体界面への曝露を増加させるしたがって、タンパク質への損傷を増大させる。

純粋な蛋白質の飲み物を凍結させることができますか?

NO!あなたがプレミアタンパク質を完全に凍結するならば、解凍したとき、それは厚い粒状のテクスチャ、小麦のようなクリームのようなものです。小型寮型冷蔵庫の冷却ユニットに近すぎるMUチョコレートのものがいくつかあり、パッケージが膨らんだ点(破裂しなかった)まで凍結します。

ホットタンパク質シェイクを飲むのは大丈夫ですか?

- あなたはホットミルクでホエータンパク質を混ぜることができますが、あなたがいくつかの水を加えた場合だけ室温。これはあなたのタンパク質の揺れが塊に満ちていないことを保証するでしょう。あなたが追加する牛乳は粉末を壊して古くするので暑すぎるべきではありません。

冷蔵庫にタンパク質の振ることができませんか?

はプロテイン粉末を冷蔵庫または冷凍庫に保管してはいけません容器が取り込まれ、凝縮されると、凝縮を引き起こし、有効期限の前にあなたのタンパク質粉末が悪くなるにつれて、頻繁に変化するにつれて、凝縮を引き起こす可能性があります。また、温度スペクトルの他の端部を避けてください。

は室温で常温で劣化しますか?

室温での貯蔵はしばしば微生物の成長の結果として、タンパク質の分解および/または無活動をもたらします。 1日から数週間の短期貯蔵のために、多くのタンパク質を4℃で保存することができる。

タンパク質を凍結するのにどれだけのグリセロールを採用していますか?

標準として、10%グリセロールを持つのは良いです。液体窒素を用いたフラッシュ凍結により、タンパク質調製および-80冷凍庫で保存する。しかし、あなたが-20冷凍庫で保存しなければならないならば、より多量のグリセロールがより優れている(例えば、-20の冷凍庫で貯蔵されたT7 RNAポリメラーゼは通常50%グリセロールを有する)。

どのようにタンパク質を解凍しますか?

解凍方法融解タンパク質サンプルの好ましい方法は、チューブを冷たい水道水に配置することである。 ...解凍したら、マイクロピペッターを使ってサンプルを穏やかに混ぜ合わせて溶液が均質であることを確認します。 ...解凍されたチューブを濡れた氷に置きます。曇りのためのタンパク質溶液をチェックしてください。詳細項目...

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