あてなよる。お知らせ

あてなよる「つぶつぶで呑む」のレシピとお酒の銘柄！今宵も晩酌を楽しもう！

チーズ、ハムも入って豪華。

まとめにんにくが大好物の私は見ているだけでお腹がすいてしまいました！！！今回も締めのごはんまでしっかりとにんにくでしたね。「酒とあての幸福な結婚」は偶然生まれるものではなく、酒を愛し、〝酒を楽しむ時間〟を愛する人間によってのみ作り出される「舌の上の楽園」なのだ。

そのレシピにマッチするお酒を、日本を代表するソムリエ・若林英司さんが提案。大原は酒が入ると頭が活性化し、むしろ冴え、次々と料理のアイデアが浮かぶという類い稀な体質の持ち主であることを私はまだ知らなかった。合わせたのは霧島酒造の人気商品「」。

そうしないと跳ねて飛んだりするそうです！注意！！４、軽くこげめがついたら、豆腐とえんどう豆を取り出しておきます。

６、身が硬くならないうちにアオサを入れ、フライパンを火から外して塩で味付けします。

オトナの塩すき焼きに合わせたお酒ボルドーの白ワインぶどう品種は、ソービ二ヨンブランとセミヨンということで銘柄はシャトー・タルボカイユ・ブラン2008 のようです！！番組ではラベルがぼやけているのですがたぶん２００８に見えるのですが・・・ボルドーの白は華やかな果実の香りと力強いキレが特徴だそうです。

まるで新じゃがのようなホクホク感！ジャンボにんにくじゃなくても作れるそうです。柑橘類にはこの焼酎がとても合うそうです。和風なアフィージョ！合わせたお酒新潟産の白ワイン（アルバリーニョ種）キレの良い酸と柑橘の香りが油分を切り、塩味のニュアンスが海の幸と抜群に合う！シャンパンのような高貴な香り。

なお、その他の中国あてUGXにつきましてもお届けに遅れが生じることが見込まれます。ミートボールとにんにくが揚がったら取り出します。

４、味をみながら、お好みで塩をしてもＯＫです。

４、茶碗に盛り、刻んだトマトと青柚子の皮を散らします。

４、こんにゃくのあられ揚げは、下ゆでしたこんにゃくを小さくカットし、だしとみりん、薄口しょうゆで炊いておきます。料理研究家・大原千鶴さんによる、酔っていてもつくれるほど簡単なのに絶品の「あて（おつまみ）」レシピを紹介する。

そのわけとは？大原千鶴が作る最初のアテはヤリイカとあのカンキツのピリ辛和え物。