メズム 東京 レストラン。 メズム東京のレストラン「シェフズシアター」で頂く、スタイリッシュで優雅な朝食をレポート!

Chef’s Theatre|レストラン&バーのご案内|メズム東京、オートグラフ コレクション: 2020年4月27日オープン

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客室レポート:バルコニー 続いては、こちらの客室の「目玉」とも言えるバルコニーをご紹介したいと思います。 日本の伝統的なモチーフや波からインスパイアされた繊細でダイナミックなアートが目を引く空間で、キュリナリーマイスター(総料理長)隈元香己による、「五感を旅する」美食体験をご堪能ください。

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すぐ近くにはインターコンチネンタル東京ベイも見えます。 壮観な東京ベイエリアや歴史ある浜離宮恩賜庭園といった美しい眺望、そして五感にも心地よい刺激を与えるアートや音楽といった、豊かな地域資源と芸術の一体感を活かし、都会のエネルギーとクリエイティビティーが出会う東京のライフスタイルのアイコンを目指します。

Chef’s Theatre|レストラン&バーのご案内|メズム東京、オートグラフ コレクション: 2020年4月27日オープン

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こちらは耳で楽しむというコンセプトがユニークですが、ナイフで真ん中を切ると、パリパリとした音とともに、コーティングが崩れ、レモンのゼリーが溶けるように広がります。 もちろんまだ完全にコロナウイルスによる様々な困難や社会不安が解消されたわけではありませんので、十分な注意が必要なことは言うまでもありませんが、ホテルという場所(もちろんそれ以外の数多くの世界も)が賑わいが取り戻すことを願ってやみません。

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ランチ:フード&ドリンク それではここからは、「シェフズ・シアター」でのランチの様子をご紹介していきたいと思います。 そしてさらにその奥の方からは、とろけるようなエクアドルチョコレート。

Chef’s Theatre|レストラン&バーのご案内|メズム東京、オートグラフ コレクション: 2020年4月27日オープン

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甘さ控えめで、素材の良さと食感を楽しむことができました。

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しかしそうは言いつつも、やはり社会情勢がある程度落ち着くまでは外出を控えていたので、当然こちらのホテルに足を運ぶこともせず、さらにこちらのブログも更新することのないままでいました。

メズム東京宿泊記(3)~ディナーと朝食とホテル【総評】

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贅沢な時間です。

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全体としては26階建てのビルとなっていますが、その中の16階から26階にホテルが入居しています。

Chef’s Theatre|レストラン&バーのご案内|メズム東京、オートグラフ コレクション: 2020年4月27日オープン

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21:00 Hours 営業時間 [Breakfast] 06:30-11:00 [Lunch] 11:30-15:00 L. メズム東京は、世界的なホテルチェーンである「マリオット」グループのホテルであり、ブランドは「オートグラフコレクション」となっています。

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8段階のグレードの内、メズム東京は「カテゴリー6」に位置づけられています。

メズム東京、『ミシュランガイド東京2021』にて「4パビリオン」(4つ星)として初掲載|JR東日本ホテルズのプレスリリース

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文句なしです。

こちらは、ミニバーの引き出しの中です。

【五感で魅了するホテル】メズム東京宿泊記(1)~館内施設(ロビーラウンジ、ジム)

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中心にある鮎魚女は、こんがり焼かれた皮に旨味が凝縮されていて、同時にまったく嫌味のない清楚な後味。 どちらも無料でいただくことができます。

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アミューズは4品のハンドディッシュの盛り合わせになっていました。 モダンでスタイリッシュな今どきのデザインですね。