シー アスパラ ガス レシピ。 【コストコの達人】激レア野菜「シーアスパラガス(サリコルニア)」はこうやって食べよう

シーアスパラガス/厚岸草の選び方と保存方法や料理:旬の野菜百科

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アスパラ・・・6本• 黄緑から緑が濃いシーアスパラガス(厚岸草)が新鮮で美味しくなります。

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出回るのは4月頃から9月頃までとなります。 シーアスパラガスの別名には、アッケシソウ・サンゴソウ・シービーンズ・シーピクルスなどがあります。

シーアスパラガス/厚岸草:旬の野菜百科

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北アメリカからヨーロッパ、アジアにかけての寒帯域に広く分布し、日本では1891(明治24)年に、北海道の厚岸湖の牡蠣島で初めて発見された事から厚岸草 アッケシソウ と名付けられています。 ワサビを効かせた濃厚なゴマだれが鶏の塩気とマッチします。 海水を取り込んで育つため 塩気があるのが特徴です。

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また、この厚岸草は秋になり寒くなると赤く色付き、その様子が珊瑚のように見えることから珊瑚草(サンゴソウ)とも呼ばれています。

【コストコの達人】激レア野菜「シーアスパラガス(サリコルニア)」はこうやって食べよう

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とはいえ、やはりシーアスパラガスに含まれる塩分はそれなりにあるので、個人的には シーアスパラガス単体での調理はオススメしない。 と言うことは、冷凍も可能と言うことでしょう。

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ヨーロッパでは、サッと茹でてオリーブオイルやバターを絡めて魚料理の付け合わせや、パスタの具にも使われています。

シーアスパラガス/厚岸草:旬の野菜百科

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塩・・・少々• 塩気が強い野菜なので味付けには注意が必要です。

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コストコには「初めて見た」が詰まっている。 シーアスパラガスの味にはクセはありません。

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ベーコン・・・3枚• シャキシャキ食感と後から来るほろ苦さも印象的だが、やはり塩分のインパクトが最も強烈だ。 また、栽培も行われていないようなので、輸入に頼るしかありません。 どうやらシーアスパラガスは、油と相性の良い野菜のようだ。

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ただ、私だけでなく息子のうちひとりも受け付けなかったので、我が家ではリピ買いはないと思います(苦笑)。 アスパラは下処理をし、4~5cm幅に切ってラップに包み500wで2分加熱します。

シーアスパラガス/厚岸草:旬の野菜百科

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シャキシャキ食感はかなり美味なので、興味がある方はぜひ1度お試しいただきたい。

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収穫は新芽が伸びてくる春から夏まで行われています。

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シーアスパラガス(厚岸草)の育ったものは固いので美味しくありません。 アッケシソウの漢字表記は「厚岸草」です。 アスパラ・・・6本• 揚げて食べる・・・そのまま衣を付けて天ぷらにする。

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意外と歴史のある野菜なんですね!最初は、野菜ではなく観賞用として栽培されていたアスパラガスですが、その後、明治時代から食用として栽培されるようになりました。 付け合せにも丁度いいのでおすすめの美味しいレシピです。

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茹でて食べる ということで、生で食べるのは無理だなと考え、火を通して食べてみることにしました(笑)。 またケールの10倍とも言われる ミネラルも豊富に含まれています。

原産国はイスラエルで価格は 税込798円、1パックに300グラムのシーアスパラガスが入っている。 タンパク質が多く含まれ、ビタミンA、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富です。